16:47 Повар должен быть и фармацевтом, и художником | ||
После окончания Верхне-Тимерлексткой средней школы она поступила в "Школу столовой"Татпотребсоюза города Казани.Псоле получения Диплома в 1976 году,девушка приехала в Рыбную Слободу.Свой трудовой путь она начала в кафе"Идель".С того дня ей пришлось работать во многих столовых системы общепита.Что бы повысить знания,заочно окончила кооперативный техникум. Руководители очень уважают добросовествную,трудолюбивую и старательную Гульчиру Хисамову.В 1984 году её перевели на должность заведующей производством.А в 1998 году назначают заведующей производством столовой ПЛ-85(сейчас Агротехнический колледж),который в то время находился в ведении общепита.С того дня её работа связана с жизнью студентов. - Работа очень отвественная,трудная,но я её очень люблю,-говорит она. Студенты бесплатно питаются 4 раза в день.Для них едусменами готовят два повара.А за качество приготовленной еды отвечает Гульчира Хисамова. - На этой должности может быть только ответственный человек.Каждый раз проверяю тарелки,спрашиваю,понравилась ли еда,всё ли они схели.Кушают студенты с удовольствием,не забывают сказать спасибо.А некоторые ребята,которые по разным причинам несколько дней не приходят на учёбу,говорят"Соскучились по вашей вкусной еде",- улыбаясь говорит Гульчира апа. - Люди разных профессий должны обладать определёнными качествами.А каким,по вашему мнению,должен быть повар?-спросила я у неё. - Хочу ответить словами Юнуса Ахметзянова:"Повар должен быть и фармацефтом,и художником.Так же уметь быть общительным,приветливым",- ответила она. - Как влияет ваша работа на вашу семейную жизнь? - Женщина любой профессии должна уметь вкусно готовить.А повара,это касается вдвойне.Я стараюсь готовить те блюда,которые любят мои сыновья и муж: пельмени,бялеши,треугольники,кыстыбый,манты..........У нас дома была книга"Татар халык ашлары"(Татарские народные блюда)с рисунками.Мой младший сын в детстве по своему хвалил мои блюда и говорил:"Мама,они у тебя как из книжки". Действительно в каждом слове Гульчиры апа истина жизни.Захочется ли кому-нибудь посвятить 38 лет своей жизни нелюбимой профессии?Думаю,нет.Что бы понять насколько Гульчира Хисамова любит и с душой относится к своей работе,достаточно увидеть улыбку на лице,огоньки в глазах,когда она рассказывает о своём трудовом пути. | ||
|
Всего комментариев: 0 | |

| | | ||||||
| | | ||||||
| | | ||||||
| | |